OROPESA DEL MAR

GASTRONOMIE D'OROPESA DEL MAR

La gastronomie d’Oropesa a des influences méditerranéennes, avec les produits naturels de la terre et de la mer que l’on retrouve dans la plupart des plats typiques régionaux.

Parmi les nombreux fruits de mer, citons les gambas de Vinarós, ainsi que les langoustes, les crevettes et les moules. Le poisson est le produit le plus utilisé dans la cuisine d’Oropesa, notamment la daurade et le poulpe, afin d’élaborer des plats régionaux comme le « suquet de peix » (ragoût de poissons).

Comment pourrait-il en être autrement ? Le riz est l’ingrédient essentiel de nombreux plats comme la paella, l'arroz caldoso (riz dans son jus), le riz « a banda », le riz cuit au four ou le riz noir.

Quant aux desserts, le plus connu est la fameuse « oropesina », une spécialité d’Oropesa del Mar à base d’amandes.

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