“Galas de réveillon du Jour de l'an” est déjà disponible.
Les Hôtels Servigroup préparent des Galas de réveillon du Jour de l'an pour 2023.
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Les Hôtels Servigroup sont d’accord avec vous: le menu de GALA DU RÉVEILLON DU JOUR DE L’AN* doit être exceptionnel et unique. C’est pourquoi nous avons élaboré un menu spécial à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés.
Pour vous ouvrir l’appétit, nous vous offrirons un cocktail de bienvenue accompagné des meilleurs cavas. Le menu du réveillon se composera d’entrées et de plats spectaculaires et se terminera par la dégustation des célèbres bonbons de Noël.
Le clou de la soirée, ce seront bien évidemment les douze coups de minuit qui accueilleront la nouvelle année. Pour une célébration complète, tous nos hôtels mettront à votre disposition des cotillons, un orchestre et un bar en libre accès. Vous ferez ainsi une entrée sensationnelle dans la nouvelle année!
Les liens suivants vous permettront d'accéder aux menu disponible.
Hôtels Servigroup Calypso, Servigroup Pueblo Benidorm et Servigroup Venus
Cocktail de bienvenue
- Jambon ibérique Cumbres Mayores
- Toast de filet de porc Dehesa de Extremadura
- Dé de saumon et mousseline de kombu
- Cuillère de mollusques et mayonnaise à l'escabèche
- Croquette et son émulsion
- Verrine de foie gras et sa confiture de figues
- Tempura de queues de crevettes
- Ceviche de gambas aux agrumes
Entrée
- Velouté de pintade et sa brunoise de suprême
Premier plat
- Filet de bar, petits légumes de notre potager et jus de poisson de roche
Sorbet
Second plat
- Filet de boeuf, réduction de Porto et gratin de pommes de terre
Dessert
- Quenelles aux trois chocolats, glace à la fraise
- Douceurs traditionnelles de Noël
- Raisins de la chance et cotillons
Vins
- Rouge: Protos Roble
- Blanc sec: Protos Verdejo
- Blanc doux: Conde de Alicante
- Cava: Expresión Reserva Brut
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Hôtels Servigroup Nereo**
Cocktail de bienvenue
- Jambon ibérique Cumbres Mayores
- Toast de filet de porc Dehesa de Extremadura
- Dé de saumon et mousseline de kombu
- Gelée de melon et son croustillant de jambon
- Cuillère de mollusques et mayonnaise à l'escabèche
- Croquette et son émulsion
- Verrine de foie gras et sa confiture de figues
- Tempura de queues de crevettes
Entrée
- Fruits de mer de la Méditerranée
- Velouté de pintade et sa brunoise de suprême
Premier plat
- Filet de bar, petits légumes de notre potager et jus de poisson de roche
Sorbet
Second plat
- Filet de boeuf, réduction de Porto et gratin de pommes de terre
Dessert
- Quenelles aux trois chocolats, glace à la fraise
- Douceurs traditionnelles de Noël
- Raisins de la chance et cotillons
Vins
- Rouge: Protos Roble
- Blanc sec: Protos Verdejo
- Blanc doux: Conde de Alicante
- Cava: Expresión Reserva Brut
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Hôtels Servigroup Diplomatic
Cocktail de bienvenue
- Jambon ibérique Cumbres Mayores
- Toast de filet de porc Dehesa de Extremadura
- Dé de saumon et mousseline de kombu
- Gelée de melon et son croustillant de jambon
- Cuillère de mollusques et mayonnaise à l'escabèche
- Croquette et son émulsion
- Verrine de foie gras et sa confiture de figues
- Tempura de queues de crevettes
- Beignet de cabillaud à l'aïoli
Entrée
- Fruits de mer de la Méditerranée
- Bisque de homard au brandy
Premier plat
- Filet de bar, petits légumes de notre potager et jus de poisson de roche
Sorbet
Second plat
- Filet de boeuf, réduction de Porto et gratin de pommes de terre
Dessert
- Quenelles aux trois chocolats, glace à la fraise
- Douceurs traditionnelles de Noël
- Raisins de la chance et cotillons
Vins
- Rouge: Protos Roble
- Blanc sec: Protos Verdejo
- Blanc doux: Conde de Alicante
- Cava: Expresión Reserva Brut
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Ne ratez pas cette opportunité et profitez d’un réveillon du Jour de l’an inoubliable!
(*) Tous nos galas sont obligatoires. Le tarif des galas est compris dans le prix des réservations effectuées sur notre site Web.
(**) Les réservations effectuées pour l'Hôtel Nereo à partir du 27 décembre (inclus) n'incluent pas le Gala de la Saint-Sylvestre car la capacité est complète.
