Découvrez, voyagez et soyez excité
Blog by Servigroup
Plage de la Méditerranée

Journées de formation dans les cuisines d’Hoteles Servigroup

Toujours dans une dynamique avant-gardiste et d’évolution continue, Hoteles Servigroup profite de ces mois d’hiver pour poursuivre la formation de son personnel de cuisine et de restauration.

6 semaines intensives au cours desquelles les cuisines des hôtels Servigroup DiplomaticServigroup Venus et Servigroup Pueblo Benidorm accueilleront plus de 30 professionnels lors de ces sessions de formations. Les chefs, chefs de partie et les commis des hôtels de Peñíscola, Alcocéber, Benicasim, Orihuela Costa, La Manga et Mojácar recevront des cours magistraux impartis par le chef coordinateur de gastronomie de la chaîne, Gregorio Sebastián, et le chef cuisinier de l’hôtel Servigroup Montíboli, Jean Marc Sanz, en personne.

Master Class par le chef Jean Marc Sanz

Ces journées sont destinées à harmoniser et perpétuer la philosophie de la chaîne Hoteles Servigroup en matière de gastronomie. À cet effet, plusieurs master class seront organisées au cours desquelles seront abordés les différents processus de cuisson selon les normes de qualité de la chaîne. Des ateliers sur l’utilisation des nouvelles techniques culinaires auront également lieu, tandis que les processus de service, d’entretien, d’élaboration, de présentation et de dressage des assiettes seront revus pour maintenir l’unité des critères et l’excellence reconnue de la gastronomie propre à Servigroup.

Pour clore ces semaines de formation intensive, les 5 et 6 mars aura lieu la onzième édition des Journées Gastronomiques, un événement annuel au cours duquel les chefs cuisiniers et les responsables de salle des différents hôtels de la chaîne Hoteles Servigroup se réunissent pour découvrir en exclusivité les dernières nouveautés et propositions du secteur de l’hôtellerie.

Débat culinaire à l’hôtel Servigroup Montíboli

Cet événement donne lieu à la présentation de nouveaux produits, à l’organisation de différents ateliers, de débats, de conférences... et à la participation au concours annuel de préparation d’un plat régional dont le vainqueur remporte le privilège d’intégrer le plat à l’offre culinaire de Servigroup pour le plaisir des clients de la chaîne.

Les mois de février et de mars sont des mois de dur labeur dans le secteur hôtelier de la chaine hôtelière de Benidorm. En effet, la saison gastronomique se prépare consciencieusement et l’équipe travaille pour offrir aux clients une gastronomie, qualité, techniques et saveurs optimums et les meilleurs services et produits.

Entrée populaire

Manarola, l’un des villages qui constituent les Cinque Terre

Trouvez en Espagne les meilleures destinations du monde

Envie de voyager ? Si vous êtes curieux, que vous avez l’âme d’un aventurier et que vous adorez voyager aux quatre coins du monde, découvrez des points communs qui vont vous plaire.

Voyagez en Espagne et rencontrez certaines des destinations les plus prisées au monde que vous ne savez peut-être même pas que vous pouvez visiter dans ce merveilleux pays.

Chronologie
Articles publiés en 2021
Articles publiés en 2016
Articles publiés en 2015
Contact
Contactez-nous
Centrale de réserves
Tous les numéros de notre service clientèle
Du lundi au vendredi de 09:00 à 17:00 / Samedis et jours fériés du à

Veuillez noter que les tiers, Google et Facebook, sont situés aux États-Unis, dont la législation n'offre pas un niveau de protection des données adéquat comparable à celui de l'Europe.

Réglage Autoriser les cookies et continuer

Les cookies analytiques collectent des informations afin d'analyser et d'évaluer l'utilisation et l'activité du site Web.

Ces cookies collectent des informations sur les publicités affichées afin de personnaliser l'expérience utilisateur en fonction de ses intérêts et de sa pertinence. Ces informations peuvent être partagées avec des sociétés externes de l'hôtel.

Ces types de cookies permettent d'analyser et de stocker les préférences et les choix de l'utilisateur pendant la navigation. Le site Web se souviendra de la langue, de la devise ou de la région par défaut de chaque utilisateur.

Cookies strictement nécessaires au fonctionnement de base du site. Conçu pour garantir un accès sécurisé, y compris la confirmation des réglementations et l'amélioration de l'expérience utilisateur.