NOUVELLES
20
juin
2014

L'Hôtel Servigroup Montíboli a accueilli la cérémonie de clôture du “Máster en Gestión de Restaurantes” de l'Université d'Alicante

L'Hôtel Servigroup Montíboli a accueilli dans ses installations le 17 juin dernier la cérémonie de clôture du “Máster en gestión de restaurantes et F&B hotelero” proposé par l'Université d'Alicante. La cérémonie a consisté en un cours de maître de fin d'année, donné par Kiko Moya et Alberto Redrado, chef et sommelier du Restaurant L'Escaleta de Cocentaina, qui s'est vu décerner une étoile Michelín et trois soleils Repsol.

Parmi les inscrits à ce cours, il y avait sept directeurs d'hôtels Servigroup, parmi lesquels le directeur de l'Hôtel Servigroup Montíboli, mais aussi le chef des achats et restauration/boissons du groupe et plusieurs directeurs d'hôtels de la chaîne hôtelière: La Zenia, Castilla, Calypso, Torre Dorada et Galúa.

Étudiants du cours

Le chef cuisinier de l'hôtel, Jean Marc Sanz, avait concocté spécialement un menu exquis pour la journée pour la journée qui a été servi dans le Salón Panorama. Le repas a été suivi d’un cours théorique dans le Salón Imperial.

Ce cours qui avait débuté en octobre s'est terminé suite à cette journée de clôture en juin 2014. Il est destiné aux professionnels du secteur hôtelier, occupant des postes de direction, ainsi qu'à toutes les personnes gérant des entreprises de restauration. Le personnel enseignant est composé de professeurs d'université et de professionnels experts dans la restauration.

Pourquoi réserver sur le site de Servigroup.fr?