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20
dic
2018

Te ofrecemos los postres navideños más deliciosos para estas fiestas

Llegan las fechas más entrañables del año. Y como te gusta la cocina y sabes además que una comida o cena navideña perfecta, no puede serlo tanto sin un postre que provoque las delicias de tus familiares, amigos o invitados, hemos decidido ofrecerte las siguientes propuestas.

Las mesas en Navidad

Por ello, y porque es muy probable que no tengas claro qué cocinar para sorprender a tus comensales, en esta publicación vamos a retarte con tres postres navideños que harán que vuelvas a ser el/la anfitrión/a que has sido cada año en Navidad.

 

Turrón blando de almendras

Postres Navideños Servigroup

Aunque el postre por excelencia de las navidades es, sin lugar a dudas, el turrón en sus múltiples variedades, nosotros vamos a comenzar proponiéndote uno que podrás elaborar tu mismo sin especial dificultad. Se trata del tradicional turrón blando de Navidad.

Para ello necesitarás 5 claras de huevo, unos 100 gramos de azúcar, unos 700 gramos de almendras, 400 gramos de miel, canela en polvo y regaliz en polvo.

Primero tendrás que calentar la miel en un cazo hasta que llegue a su punto de ebullición. Después añadirás los 100 gramos de azúcar. Deberás seguir dejando hervir la mezcla hasta conseguir un suculento sirope.

Las claras deben batirse, preferiblemente con una batidora, para después añadirlo todo a la mezcla anterior. Ahora toca mezclar ese sirope que has conseguido con las claras, para continuar removiendo la totalidad de la mezcla. Deberás añadirlo poco a poco y continuar batiendo hasta que quede un proporción sólida.

Las almendras las tostarás en una sartén con muy poco aceite hasta que consigan un tono dorado considerable. Después procederás a triturarlas, y una vez las tengas, las añadirás a la mezcla anterior, proporcionándole unas dosis mínimas de regaliz y de canela. Debes ir removiendo este resultado en una sartén lentamente hasta conseguir una atractiva masa homogénea y sólida.

Ahora tendrás que dividir todo en moldes rectangulares, que dejarás reposar durante unas 5 horas como mínimo, cubriendo con papel. Después cuando lo retires, te encontrarás con un suculento turrón blando de Navidad.

 

Las bolitas de coco

Postres de Navidad Servigroup

Se trata de un postre sencillo, fácil de preparar, estéticamente muy atractivo y delicioso para concluir tus comidas y cenas navideñas.

Para elaborar unas auténticas bolitas de coco deberás disponer de unos 300 gramos de coco rallado, unos 450 gramos de leche condensada, 300 gramos de chocolate blanco, otros 300 gramos de chocolate negro y fideos de chocolate (una dosis mínima, simplemente para adornar).

Con estas cantidades podrás elaborar entre 60 y 70 bolitas de coco, que siempre vienen bien para ofrecer en diferentes ocasiones.

Para comenzar, introducirás el coco rallado en un recipiente, para después añadir la leche condensada. Irás removiendo hasta conseguir un resultado consistente.

Dicha mezcla, la cubrirás con plástico y la dejarás reposar en el frigorífico durante unas 15 horas como mínimo.

Mientras tanto irás fundiendo los chocolates, tanto el blanco como el negro.

Después habrá llegado el momento de hacer pequeñas bolitas que deberás envolver entre ese chocolate blanco y/o negro que previamente habrás fundido. Proponemos que trabajes con ambos tipos de chocolates para dar variedad en el postre.

Si después les añades unas pizquitas de fideos de chocolate, quedarán aún más deliciosas y atractivas.

 

Sorbete de mojito

Sorbete de Mojito en Navidad

Si buscas algo más ligero, al tiempo que exótico, ¿qué mejor opción que un sorbete de mojito? Se trata de un postre muy popular en América del Sur, que cada vez es más frecuente en las mesas de nuestro país para estas fechas.

Para elaborarlo, necesitarás un litro de sorbete de limón, media botella de cava, un vaso aproximadamente de mojito (según tu gusto), y un chupito de ron, preferiblemente negro.

Deberás comenzar con introducir el helado en un recipiente para batirlo. Puedes hacerlo con una batidora, aunque lo tradicional en este caso, es hacerlo con la varilla. Después deberás añadir el vaso de mojito, junto con un chorro de ron, que continuarás batiendo durante un par de minutos.

Ahora lo distribuyes en diferentes vasos o copas de cóctel, y listo para tomar.

 

Esperamos haberte servido de inspiración para que estas navidades vuelvas a triunfar.

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¡Buen provecho!!

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